Join us for a wine dinner with Umani Ronchi.
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$200 per person; May 31, 2023 6:30 pm
Red Snapper Crudo
mango, jicama, avocado, ramp vinaigretteozzarella, passata, basil + espelette
Pairing: casal di serra verdicchio dei castelli di jesi 2021
Vitello Tonatto
with summer truffles
Pairing: vecchie vigne 2016 verdicchio dei castelli di jesi doc classico superiore
plenio 2016 castelli di jesi verdicchio docg classico riserva
Chitarra with Braised Rabbit
cippolini onions, pancetta
Pairing: cumaro conero riserva 2016
Smoked Rack of Lamb
spicy pepperonata, rosemary focaccia
Pairing: campo san giorgio 2016 conero riserva docg
Roasted Tomahawk
apricot mostarda, watercress, plums
Pairing: pelago 2016 marche rossog
Brown Butter Cake
peaches, apricot gel crème, honeycomb
Pairing: maximo 2020 , late harvest sauvignon blanc
